Así, es. Esta edición del famoso Festival Cervantino trae consigo nuevas cosas y en este año abre sus puertas la Primera edición del Festival Cervantino Gastronómico, también del 7 al 25 de octubre.
Ciudad de México (elsemanario.com).- ¿Qué más puede unir y conglomerar en un perfecto vaivén artístico, científico y cultural a miles de asistentes a una fiesta como lo es el Cervantino? El Festival que se lleva cada año en Guanajuato para esta edición nos prometía arte, cultura y la ciencia vinculada con el goce estético, además de los clásicos contenidos de un festival de renombre como lo es el mencionado, sin embargo en esta edición llega con todo para cautivar no sólo a chicos y grandes, amantes de las bellas artes o de la ciencia, también conquistará sus paladares.
Con la edición número 43 del Festival Cervantino llega también la Primera Edición del Festival Cervantino Gastronómico, incluyéndose la cocina en la apetitosa lista que contiene a tres mil artistas, de 34 países del mundo y 450 actividades para disfrutar.
Así es como los platillos de Colombia, Chile, Perú y Morelos serán ofrecidos en 46 restaurantes de las ciudades de Guanajuato, San Miguel de Allende, Celaya, Irapuato y León.
A su vez, Salvador Jaime Arroyo, director general de Turismo Municipal, hizo hincapié en que los países invitados a este Festival
nos mandaron algunos chefs para capacitar a personal en algunos restaurantes con sus propuestas culinarias y poderlas presentarlas en el Cervantino como parte de la cultura (…) En cada una de las ciudades se realizarán varios eventos, por ejemplo el día de ayer tuvimos un evento que fue el encuentro de las cocineras tradicionales de Guanajuato y el Estado de Morelos ha habido cenas en hoteles con representaciones de los chefs y de los países invitados”.
El Cervantino Gastronómico destaca:
- Martes 13.- Cena de Colombia con un chef de Irapuato.
- Viernes 16.- Cena tributo a la Alianza del Pacífico: Colombia, Chile y Perú, en la ciudad de León.
- Viernes 16.- Cena de Morelos con chefs de restaurantes de León.
- Viernes 16.- Cena de Colombia con un chef de un restaurante de San Miguel de Allende.
Por ejemplo, el pasado 10 de octubre hubo un encuentro de cocina tradicional de Guanajuato y Morelos, con 1200 comensales que disfrutaron los platillos de los dos estados, en el que 10 cocineras tradicionales comandaron un mercado gastronómico que incluyó recetas ancestrales que han pasado de generación en generación.
¿Se lo va a perder? Aquí el programa completo de este evento que busca destacar la gastronomía de los países invitados y del estado de Morelos con catas, cenas maridaje y comidas temáticas.