La Truvia, es un sustituto del azúcar a base de stevia y adicionado con eritritol para consumo humano, que actualmente se utiliza para endulzar bebidas, frutas, cereal o postres pero que es mortal para las moscas de la fruta, así lo descubrió un nuevo estudio en Plos One, una publicación internacional de libre acceso.
Ciudad de México.- La Truvia es un edulcorante artificial o sustituto de azúcar que se fabrica a partir de eritritol y otros ingredientes y extracto de stevia, una planta de la familia del crisantemo utilizada desde hace décadas para endulzar alimentos y bebidas. En particular, este producto contiene también eritritol, que es un ingrediente adicional que le ponen en esta marca al Stevia utilizado para aportar volumen de aspecto similar al azúcar y del que ahora se ha descubierto que contiene propiedades insecticidas.
El eritritol, un alcohol de azúcar (polialcohol, empleado como substituto de los sabores azucarados) que es el principal ingrediente de Truvia, posee una propiedad hasta ahora desconocida y es capaz de convertirse en una trampa mortal para las moscas; lo hace, además, sin dañar el medio ambiente y sin toxicidad para los humanos que lo vierten en su café.
Esta información se descubrió gracias a Simon Kashock-Marenda, un estudiante en noveno grado de Filadelfia. Se dio cuenta de que Truvia podría matar moscas de la fruta mientras observaba el efecto de diversos edulcorantes en la salud y la longevidad de los insectos, todo ello formaba parte de un experimento para una feria de ciencias. Sus padres recientemente, le habían reducido el consumo de azúcar, así que tenía curiosidad acerca de los efectos sobre la salud de los sustitutos del azúcar.
Pero cuando Kaschock-Marenda se dio cuenta de que Truvia estaba matando realmente a sus moscas, se lo comentó a su padre, Daniel Marenda, que siendo un biólogo de la Universidad de Drexel lo investigó a fondo.
De acuerdo con los resultados del experimento, el cual fue recreado de forma más rigurosa en el laboratorio de Drexel, el eritritol, principal ingrediente de Truvia, es tóxico para las moscas de la fruta en una forma dependiente de la dosis, lo que significa que una dosis más alta es más eficaz.
El reporte indica que Truvia también parece afectar la función motora de volar en las moscas poco antes de morir. Ningún otro edulcorante a prueba en el estudio tuvo estos efectos, incluyendo otra marca con stevia llamada PureVia ni el Stevia por sí sólo que es un edulcolorante natural.
Es posible, dicen los investigadores, que el eritritol podría ser utilizado como un insecticida seguro y eficaz.
“No vamos a ver el planeta rociado con eritritol y las posibilidades de aplicación generalizada en los cultivos son escasas”, dijo el autor principal, Sean O’Donnell. “Pero en una escala pequeña, en lugares donde los insectos lleguen, lo consuman y mueran, esto podría ser enorme.” admitió
La búsqueda de insecticidas seguros para el medio ambiente y para los humanos no es un problema menor. La utilización de productos seguros permitiría que no se repitieran tragedias como la ocurrida en un colegio de la India el año pasado. En aquel incidente murieron 23 niños por un envenenamiento accidental con un pesticida.
Truvía es un producto de Cargill, multinacional estadounidense productor y comercializador de alimentos, productos y servicios financieros e industriales agrícolas en Estados Unidos. En México, sus productos son distribuidos en alianza con Grupo Herdez.
Los Productos endulzados con Truvía son:
*Coca Cola Life
*Sprite
*All Sport Naturally Zero
*Vitaminwater Zero
*Steaz
*Firefly Skinny Tea 30% ALC.
*Blue Sky Free-Blue Energy
*SANS Natural Diet Soda
*Crystal Light – Pure
*Odwalla
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