Si bien el precio del pan de dulce ha incrementado de precio en los últimos meses, el sector panificador nacional prevé un repunte de 30% en sus ventas, debido a temporadas como el regreso a clases, fiestas patrias y Día de Muertos.
Ciudad de México.- La Asociación Nacional de Proveedores de Pan (Ampropan) prevé que para el segundo semestre de 2014, mejorarán las ventas del sector, impulsadas en gran medida por el regreso a clases, las fiestas patrias y la celebración del Día de Muertos.
Si bien el precio del pan de dulce se ha incrementado en los últimos meses, a partir de la segunda mitad del año el sector panificador nacional prevé un repunte de 30% en sus ventas.
El presidente de la Ampropan, Carlos Aguirre Acosta, señaló que ante el aumento en productos de pan, los consumidores también buscan fuentes alternas, como la tortilla.
Tras anunciar la próxima Feria Internacional de la Industria del Pan, previó que en el segundo semestre de 2014 mejorará la venta del alimento, gracias que habrá mayor demanda del producto debido al regreso a clases, así como por el inicio de diversos festejos que inician en septiembre y se extienden hasta el Día de Reyes.
Asimismo sostuvo que la aplicación de 8.0% del Impuesto Especial Sobre Productos y Servicios (IEPS) al pan de dulce contrajo en 9.0% las ventas de este segmento y de pasteles, pero impulsó la venta de bolillo y telera.
Detalló que la comercialización de pan de dulce y pastelillos industrializados disminuyó 6.0% en tiendas, misceláneas y tiendas de conveniencia y hasta 15 por ciento en las de autoservicio.
Carlos Aguirre comentó que otro factor que lleva el producto al alza es el aumento en el precio internacional del trigo, debido a factores climáticos, incluso geopolíticos en los países productores, como es el caso de Rusia y Ucrania.
Respecto a la feria, que se realizará del 27 al 30 de agosto próximo, mencionó que ésta cuenta con más de 20 años de existencia y en ella se muestran las novedades y tendencias del mercado, ofertadas por las mejores compañías de la industria nacional e internacional.
En el evento, que se realiza cada dos años en la Ciudad de México, se presenta lo último en tecnología materias primas, ingredientes y servicios relacionados con el sector, y significa una oportunidad para generar sólidas relaciones comerciales.
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