La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que hay abasto suficiente de pescados y mariscos de producción nacional para el periodo de cuaresma 2021 que inicia en México.
En esta temporada, que comprende también la Semana Santa, se prevé comercializar alrededor de 325 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas de todo el territorio nacional.
La dependencia, en ese sentido, asegura que se podrá abastecer con el apoyo de productores de pequeña escala que realizan su labor en las zonas costeras y en cuerpos de agua dulce.
El organismo de agricultura recomendó consumir productos extraídos de los mares, ríos, lagunas y granjas acuícolas del país, que aportan alto valor proteínico y vitaminas al ser humano.
La SADER expresó que las especies disponibles para consumo en esta temporada son atún, sardina, tilapia, jurel, curvina, cazón, lebrancha, lisa, cojinuda, pargo, mojarra, lenguado, robalo, botete, camarón y sierra, entre otros.
Por su parte, La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) resaltó que en México se produce una amplia variedad de alimentos de alto valor proteínico, excelente sabor, y que se pueden adquirir desde precios que inician en 20 pesos el kilogramo y hasta en cien pesos por kilogramo, dependiendo de la especie y región productora.
La Conapesca destacó que las familias mexicanas pueden tener acceso a una gran variedad de alimentos altamente nutritivos, gracias al trabajo de los productores de pequeña y mediana escala, que no se ha detenido a pesar de la contingencia sanitaria por el COVID-19.