El restaurante de cocina mexicana extravagante “Doña Vero”, en la colonia Roma de la Ciudad de México, se dedica a elaborar tacos con tortillas en forma de corazón hechos con masa de betabel, chia y amaranto. Vero Mendoza, de 56 años, lleva ocho años a cargo de su negocio y desde 2013 comenzó con la […]
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Respeto ante todo
La historia del taco mexicano
