Se trata de una producción experimental, realizada en la fábrica cervecera de Zatec, de 20 hectolitros de cerveza .
Ciudad de México.- Recientemente se anunció en Praga el lanzamiento para este año de la primera cerveza sin alcohol, la cual contendrá cactus de nopal y podrá ser consumida para personas con diabetes, para deportistas, así como para celiácos, personas que padecen de enfermedad autoinmune que se caracteriza por inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado.
Hoy en día, muchos pacientes con diabetes restringen su consumo hacia las bebidas alcohólicas, ya que estas provocan un aumento en los niveles de glucemia, además de aumento de peso.
Ante esto, surgió la idea para la cooperativa checa Ardanas de crear una cerveza que no fuera dañina para la salud.
A través de de un foro empresarial organizado en la capital checa por la agencia de promoción del comercio e invasión Pro México el presidente de Ardanas, Vladimir Komínek reveló que se trata de una producción experimental, que se realizó en la fábrica cervecera de Zacatec, de 20 hectolitros de cerveza.
Kominek informó que ya se han producido 40 mil botellas de cerveza de nopal, bebida alcoholica de 4.8 grados que fue presentada en la capital checa hace un año.
Explicó que la materia prima es obtenida de México, la cual es un cactus sin espinas y con muchos nutrientes cultivados en las laderas del volcán Popocatépetl, mediante un proceso de deshidratación se obtiene un polvo que luego se emplea en la fabricación de la cerveza.
Ardanas espera llegar a un acuerdo con Nymburk para producir mensualmente de mil a mil 500 hectolitros de cerveza de nopal, un nivel que prevé alcanzar en el segundo trimestre de este año.