Anualmente se exportan alrededor de 100 mil toneladas de carne de cerdo, lo que representa aproximadamente el 10% de la producción nacional, afirmó el coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño.
Cancún Quintana Roo.- Ante la creciente demanda internacional en el mercado mundial de cárnicos, que va a requerir 20 millones de toneladas más de este producto en los próximos ocho años, México se encuentra ante la oportunidad histórica de incrementar su exportación de carne de cerdo, afirmó el coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño.
Durante el XXIII Congreso Internacional de la Sociedad Veterinaria Porcícola 2014, que se desarrolla en Cancún, Quintana Roo, Gurría Treviño resaltó que nuestro país ya es un jugador importante en este mercado tan competido.
En México se producen al año más de un millón de toneladas de carne de cerdo de las cuales se realizan envíos a mercados como Corea del Sur y Japón, destacó el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Precisó que anualmente se exportan alrededor de 100 mil toneladas de carne de cerdo, lo que representa aproximadamente el 10% de la producción nacional, la cual sigue en aumento para satisfacer la demanda interna y aprovechar las oportunidades que ofrecen otros mercados en el mundo.
Asimismo el funcionario de la Sagarpa indicó que con base en políticas públicas puestas en marcha para beneficiar a los productores del sector porcino, como el PROPOR (un programa que está diseñado para funcionar igual que el PROGAN), los porcicultores tienen la oportunidad de mejorar sus procesos para elevar la producción y la calidad de sus productos.
Resaltó la importancia de que eventos como este congreso, que reúne a productores e investigadores, se realicen en México, pues demuestra que nuestro país se ha convertido en un jugador importante en los mercados mundiales
En el Congreso que reúne a dos mil 500 profesionistas del ramo provenientes de 48 países, se tratarán temas orientados a aprovechar mejor los recursos y producir más en el ramo de la porcicultura, como investigación, desarrollo, sanidad, precios y costos de producción.
