Los Millennials son una generación que impacta en todos los sectores de la sociedad y ahora la producción de alimentos puede cambiar gracias a ellos.
Esto debido que sus gustos se orientan más hacia la sustentabilidad de los alimentos y el cuidado al medio ambiente.
Jim Sutter, director general del Consejo Exportador de Soya de Estados Unidos, considera esto como algo que impactará al mercado.
“La generación de los Millennials impulsan nuevas formas de producir alimentos”, señaló el directivo y destacó la fuerza económica de este grupo.
“Para 2020 representarán el 50 por ciento de la fuerza de trabajo global”, por lo que aseguró, la industria de los alimentos los debe de considerar.
Sobre todo porque son personas que prefieren alimentos de campos sustentables, cuidan mucho la calidad y los medios de producción.
Según el estudio de Sustentabilidad 2015 de Nielsen, 45 por ciento de los consumidores encuestados dijeron tener un compromiso con el medio ambiente.
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Y para Jim Sutter, “es ahí en donde se concentrará el poder de compra de la población”.
Además, el directivo señaló que 66 por ciento de los consumidores “tienen simpatía por adquirir productos provenientes de medios y procesos sustentables”
Durante el panel “La sustentabilidad, determinante para la futura producción de alimentos”, Sutter destacó el potencial de los Millennials.
“Ya que esta generación para el año 2020 representarán cerca del 25 por ciento de la población mundial”, dijo el directivo.
Pero además, “se prevé que 50 por ciento de esa población fabrique sus propios alimentos, por lo que en ese segmento existe una importante área de oportunidad”.
Con estos referentes, Jim Sutter, considera que la industria debe de tomar en cuenta estas cifras y comenzar a atender estas exigencias de los Millennials.
“Dichos resultados permiten estimar que el futuro de las compañías está en su aspecto social y de respeto al ambiente”, concluyó Sutter.
