Precio de la tortilla subiría por crisis del coronavirus en México

El precio de la tortilla podría aumentar entre un 20 y 30 por ciento, como efecto del aumento en el costo del maíz y el encarecimiento del dólar, arrastrado por la emergencia sanitaria de la pandemia del coronavirus.

El Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana advirtió que el kilo de tortilla no podrá mantener su precio como lo establecidos hasta hoy;

“Es insostenible mantener el precio del kilogramo de la tortilla y la masa en las más de 110 mil tortillerías que existen en el país”, señaló el consejo.

Fidencio Sergio Jarquín Muñoz, presidente nacional del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, expresó que no existe una justificación real por parte de las comercializadoras para aumentar el costo del maíz.

“La tonelada de este cultivo pasó de 4 mil 800 a 6 mil pesos en el último mes y los productores de este alimento han sido advertidos que podría seguir incrementado hasta llegar a los 6 mil 500 pesos en las siguientes semanas”, detalló.

Jarquín Muñoz aseguró que el aumento del precio del maíz ha provocado que los costos de producción se incrementen hasta en 40 por ciento para las tortillerías mexicanas, los cuales ya no pueden sostener los productores, ya que desde hace aproximadamente cinco años no han subido los precios en el kilogramo de la tortilla y el maíz, a pesar de que sí han aumentado los costos de otros insumos como las harinas y los combustibles.

El líder tortillero también señaló que las grandes comercializadoras y distribuidoras han justificado el aumento de precios por el encarecimiento del dólar, aunque esto podría ser una ‘estrategia’ para acaparar el maíz, esconderlo, y asegurar las ventas de las próximas semanas, apuntó, y que debido a la contingencia por el nuevo coronavirus se observarán paros técnicos.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), durante la primera quincena de marzo se observó un aumento de 3.72 por ciento a tasa anual en el precio de las tortillas de maíz, lo que representó su incremento más alto desde la primera quincena de agosto de 2019.

De esta forma, el aumento de precio de las tortillas avanzó al mismo ritmo de la inflación general, ubicada en 3.7 por ciento durante este mismo periodo.

A su vez, el precio del maíz inició el año con un alza de 8.6 por ciento (su mayor aumento desde julio de 2019), aunque a partir de la segunda quincena de enero, la inflación de este producto dibujó una trayectoria a la baja.

Los datos más recientes del INEGI revelan que el maíz aumentó 6 por ciento durante los primeros quince días de marzo.

El consejo hizo un llamado al presidente Andrés Manuel López Obrador para que intervenga y sancione a las comercializadoras que estén acaparando el mercado e incrementen los costos de los insumos injustificadamente.

Aumentar el precio de la tortilla en este momento es inmoral

A través de su cuenta de Facebook, el Consejo indicó que el aumento del precio del maíz genera un daño generalizado en la industria de la tortilla, pero hizo un llamado a tener mesura en la variación del precio.

“El aumento en el precio de la tortilla en estos momentos no solo sería irresponsable sino inmoral con el pueblo de México sobre todo con aquellos que han perdido sus trabajos y a quienes además nos debemos en solidaridad”, indicó el mensaje firmado por Blanca Mejía, Tesorera del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional.