México ha sido reconocido por su diversidad cultural, incluyendo su comida. Por ello se decretó el 16 de noviembre como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana
El día de hoy se celebra el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, con esta celebración se busca impulsar la riqueza natural y cultural del país y ubicar a México como destino turístico de clase mundial.
Por decreto presidencial hoy 16 de Noviembre se celebra el "Día Nacional de la Gastronomía Mexicana" #GastronomíaMx #VenAComer
— MiguelTorrucoMarqués (@TorrucoTurismo) November 16, 2016
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El país azteca ha sido reconocido por su diversidad gastronómica, en la que se mezclan olores, colores y sabores haciendo una comida única. En 2010, la comida mexicana fue declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), logro que sólo comparte con la dieta mediterránea y los usos sociales de las cocinas tradicionales francesa y japonesa.
“La cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales“, expresó la UNESCO.
Gracias a su gran diversidad y delicioso sabor, la #CocinaMexicana es reconocida a nivel mundial por la @UNESCOMexico #GastronomíaMX pic.twitter.com/dSrWpMBH3V
— SECTUR México (@SECTUR_mx) November 16, 2016
Expertos han declarado que la gastronomía mexicana tiene un valor histórico, social, cultural y económico, lo que hace más importante su rescate, promoción, difusión y salvaguarda.
Seguiremos impulsando la #GastronomiaMX para consolidar a nuestra #CDMX como Capital turística, cultural y gastronómica de América Latina
— MiguelTorrucoMarqués (@TorrucoTurismo) November 16, 2016
Como parte de la promoción de la gastronomía del país, del 24 al 27 de noviembre se llevará acabo el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Centro Nacional de las Artes y en los Estudios Churubusco.
“El Foro refuerza el avance notable de la gastronomía mexicana, para su promoción y proyección tanto en el interior como en el exterior del país y, al mismo tiempo, fortalece y potencia a México”, se anunció a través de un comunicado.
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Este evento reunirá a productores de alimentos, cocineras tradicionales, chefs y profesionales que trabajan en torno a la cultura culinaria y al sistema alimentario, así como académicos, docentes, estudiantes y público en general amantes de la comida mexicana.
El foro se enfocará en tres temas principales: las cocinas del Pacífico americano; expo destinos gastronómicos de México; y arte y artesanía para la mesa y la cocina.
