Industria

Agricultura e industria lechera valoran esfuerzo ante pandemia

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Ante la contingencia sanitaria en el país se revalora el esfuerzo de la cadena productiva y comercial del sector, que incide en el abasto nacional de productos frescos, saludables y nutritivos, destacaron la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la industria de la leche y lácteos de México.

Al participar en la LX Asamblea General Ordinaria de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que con productores y la industria de la leche se trabaja en la construcción y el fortalecimiento de la producción en el trópico mexicano, especialmente en los estados de Chiapas, Tabasco y Veracruz.

“Juntos hemos avanzado en temas de comercio exterior, también en asuntos de normatividad y, más recientemente, en la atención de la contingencia sanitaria provocada por el COVID-19”, aseguró.

En videomensaje, el titular de Agricultura reconoció al organismo como un gremio serio, proactivo y constructivo que, representando los intereses legítimos de la industria, ha sabido trabajar con la cadena productiva de la leche en la construcción de soluciones y propuestas.

Externó su reconocimiento al presidente del consejo directivo saliente, Miguel Ángel García Paredes, por el trabajo realizado a lo largo de su gestión, con más de tres años con resultados en beneficio de productores y la industria de leche y lácteos nacionales.

Hoy inicia una nueva administración en esta Cámara y con ello reafirmamos el compromiso de trabajo conjunto con la cadena productiva y la industria de la leche ante los desafíos y retos en esta etapa de contingencia sanitaria, externó el secretario Villalobos.

Los integrantes de la Canilec resaltaron la gestión de Miguel Ángel García, a la que calificaron como la etapa de cambio de las normas de calidad de la leche y productos lácteos.

El recién electo presidente del Consejo Directivo de la Canilec, Mariano Salceda Servín de la Mora, indicó que el “impasse” ocasionado por el COVID-19 permite revalorar el esfuerzo de la cadena productiva y comercial del sector, que incide en el abasto nacional de productos frescos, saludables y nutritivos.

“Un sector de todo el día y todos los días, donde no hay tregua para los productores y asociados, y con los cambios imponderables juntos saldremos adelante, con la detección de áreas de oportunidad para el crecimiento en el mercado nacional e internacional”, sostuvo.

Indicó que su plan de trabajo prevé fortalecer programas de fomento al consumo de leche, expansión de la oferta a países de Centroamérica y el Caribe, mayor vinculación con el gobierno y, en especial

Cuidado con los promedios

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Ya está terminando el año y todo indica que el crecimiento del PIB estará muy cerca del 0 %. Esto quiere decir que, en promedio, los diferentes sectores de la economía del país no crecieron. Sin embargo, lo que me gustaría exponer es que, en mi opinión, tomar decisiones de acuerdo a los promedios me parece muy riesgoso.

Por ejemplo, si analizamos el ingreso de dos personas al mes, uno que obtiene 4,000 pesos, y otro que logra 100,000 pesos, y sumamos lo que obtienen los dos y sacamos el promedio, resulta que tienen un ingreso promedio de 52,000 pesos, de manera que podríamos decir que el ingreso promedio de estas dos personas es bastante bueno, sin embargo, en la realidad a uno le va muy bien y al otro muy mal.

Me parece que esto es lo que está pasando en México, independientemente de que haya políticas públicas que no están ayudando al crecimiento y que sería bueno modificarlas en la realidad, tal y como dice el libro, Donde quedó mi queso: el queso para muchos cambió de lugar y hay que encontrarlo, lo cual es bastante difícil y, por supuesto, después, sabérselo comer.

Claro que no es fácil cambiar y, en muchos casos, se dificulta salir de la zona de confort, pero como decía Darwin, las especies que sobreviven no son las más fuertes sino las que se adaptan mejor.

En mi opinión, tanto el gobierno para diseñar sus políticas públicas, así como los empresarios, deben dejar de tomar sus decisiones con base a los promedios y ser mucho más puntuales en los análisis que los llevan a la toma de decisiones.

Banco de Mexico, economía del pais
Imagen: Real Estate Market Lifestyle.

Por ejemplo, las ventas que reporta la ANTAD (Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales) al mes de noviembre, con todo y que tuvieron un sábado más en el comparativo, son sorprendentemente buenas, y sin embargo, los datos de automotriz, de venta, o de vivienda, fueron muy malos. Por eso creo que no debemos promediarlos sino tratar de entenderlos.

Esto explica por qué la gente, en general, al no tener confianza en arriesgarse a tomar créditos importantes, de alguna manera lo compensa comprando satisfactores más baratos. 

De igual manera, la problemática de los estados, de las industrias y empresas en las distintas zonas del país, son muy distintas y es necesario analizarlas puntualmente para tomar acciones de acuerdo a éstas. 

Me parece que estamos viviendo situaciones tanto en el mundo como en México en que la información que se nos da está basada en promedios y esto puede ser muy engañoso, tengamos cuidado al analizar la información que recibimos para que de esta forma logremos ser más asertivos en nuestras acciones.

Me voy de vacaciones y aprovecho para desearle a todos los amigos que me hacen el favor de leer mis artículos, un 2020 mucho mejor que este 2019 en todos los sentidos.

¡Muchas gracias!

Empresarios levantan la mano

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La conferencia matutina de AMLO, del 26 de noviembre, contó con la presencia de representantes de la industria privada.

Desde finales de agosto el ingeniero Carlos Slim anunciaba la presentación de un programa para impulsar la economía nacional, en ese momento se barajaba la posibilidad de que fueran más de mil proyectos que buscarán el apoyo de la administración de López Obrador.

Finalmente este 26 de noviembre en el Salón Tesorería de Palacio Nacional se llevó a cabo la presentación oficial del Acuerdo Nacional de Inversión en Infraestructura del Sector Privado, mismo que prevé inversiones en el país por 859 mil millones de pesos en el país en los próximos cinco años.

Slim Helú, presidente de Grupo Carso, estuvo de nueva cuenta en primera fila acompañado de Alberto López de Nava, quien asistió en representación de Gustavo de Hoyos, presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex).

Durante su partición Carlos Salazar Lomelín, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), señaló que el total de recursos para el plan es de carácter privado por lo cual cuentan con el apoyo de la Asociación de Bancos de México (ABM), cuyo presidente, Luis Niño de Rivera, garantizó que se contarán con los recursos para financiar las obras.

Entre los asistentes también estuvieron Antonio del Valle, líder del Consejo Mexicano de Negocios (CMN), y Vicente Yañez, presidente de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD).

A continuación, la lista de empresarios que asistieron a Palacio Nacional:

-Manuel Rodríguez Arregui (Ainda, Energía & Infraestructura )

-Gonzalo Del Peón (AM Resorts )

-Bernardo González Rosas (Asociación Mexicana de Afores)

-Jorge Torres Aguilar (American Chamber of Commerce)

-Javier Alvarado Chapa, José Coballasi, Efrén del Rosal, Michel Gálvez, Diego Ramos González de Castilla (Asociación Mexicana de Instituciones Bursátiles)

-Manuel Escobedo (Asociación Mexicana de Instituciones de Seguros)

-Fernando Chico Pardo (ASUR )

-Carla González y Luis Osorio (Canacero )

-Enoch Castellanos (Canacintra)

-Alejandro Vares y Rogelio Zambrano (Cemex )

-Jorge Sánchez (Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción)

-Juan Barrio, Luis Fernando Haro y Guillermo Ruiz de Chávez (Consejo Nacional Agropecuario)

-Luis Bringas, Eduardo de Luna, Octavio Navarro y Fernando Ruiz Huarte (Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y Tecnología)

-Francisco Cervantes Díaz (Confederación de Cámaras Industriales)

-José Manuel López Campos (Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo)

-Jaime Chico Pardo (Enesa )

-Felipe Ochoa Rosso (FOA Consulting )

-Maximiliano Zurita Llaca (Grupo CAF México )

-Lourdes Aranda Bezaury (Grupo México Transportes)

-José Carlos Azcárraga Andrade (Grupo Posadas )

-Daniel Chávez Morán y Carlos Mora Álvarez (Grupo Vidanta )

-María Fernanda Garza Merodio y Yesica González Pérez (ICC )

-Francisco Fabila Rubio y José Zozaya Délano (KCS )

-Rafael Lang Uriarte (Mota Engil Turismo )

-Fernando Valle Álvarez (Pinfra)

-Roberto Hernández (Praemia )

-Carlos Redondo Rincón (Roadis)

-Ana María Camacho (SSA México )

Con información de El Financiero.

Cuidado con el flujo en el 2020

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Ya casi termina este año que, por decir lo menos, ha sido ¡muy complicado!

Como dice el refrán, si dejas de pedalear la bicicleta, te caes. No tiene remedio, independientemente de que los resultados en los diferentes negocios que operan en el país seguramente no serán muy buenos, hay que seguirle y diseñar la estrategia para el año que sigue, aunque es difícil hacerlo con mucha anticipación pues la visibilidad hacia adelante está muy nublada.

En general, los diferentes analistas que hay en el mercado anticipan que el año que entra el consumo se va a caer de manera importante, y ante esto es importantísimo replantear las estrategias que tenemos diseñadas en nuestros negocios, tanto para la venta como para la compra.

Dinero.
Ilustración: Assets.

Por el lado de las compras, se vuelve fundamental minimizar los inventarios, y para esto necesitaremos provocar que nuestros proveedores sean más ágiles y reaccionen cada vez con más velocidad, ofreciéndonos lo que realmente requerimos. Si logramos esto, el beneficio será inmediato y el flujo del dinero mejorará en la medida que mejor lo hagamos.

Si aceptamos que el próximo año el dinero será escaso, el estar pendientes de nuestros flujos se volverá una prioridad. Recordemos que los negocios no quiebran por falta de utilidades, sino por no tener los recursos necesarios para operar.

Lamentablemente muchos bancos ya empiezan a retraerse, ya que están detectando un aumento en el riesgo crediticio.

Por el lado de las ventas, es lógico suponer que la competencia será terriblemente agresiva y, por lo tanto, la presión por tener que bajar los márgenes para poder vender será muy fuerte.

El dilema inmediato será decidir qué tanto bajar el margen de utilidad para no perder participación de mercado.

En lo personal, siempre he tratado de alejarme de la fórmula, volumen alto, margen bajo y apostar a la eficiencia. He visto quebrar a muchos negocios que aplicaron esta estrategia.

Variantes de flujo.
Imagen: Stmedia.

Sin embargo, será muy difícil sostener el margen de utilidad con el que normalmente operamos. Creo que la misma situación que se ve venir, provocará que muchos competidores terminen quedando fuera, y es donde creo que debemos estar muy pendientes de detectar estos nichos para que tomando parte de ellos logremos cubrir la pérdida de mercado que tradicionalmente atendemos.

Este próximo 2020 se vislumbra muy complicado y retador, el gran tema será lograr el equilibrio entre perder lo menos posible de participación de mercado y no encogerse, pero lograr sostener lo más posible los márgenes de utilidad, además de que debemos estar conscientes de que si nos achicamos, necesariamente tendremos que bajar gastos aunque mantengamos el margen de utilidad, y a la larga esas bajadas de gastos pueden resultar muy dolorosas.

En resumen, yo creo que el año que entra el flujo del dinero será la principal variante a cuidar, si no lo hacemos bien, la probabilidad de tener malos resultados se incrementará.