El destacado chef mexicano, Yuri de Gortari Krauss, falleció el día de hoy a los 69 años. Así lo informó la Escuela de Gastronomía Mexicana, que él mismo fundó, por medio de un comunicado en redes sociales.
“La familia de Gortari Krauss y la Escuela de Gastronomía Mexicana lamentan informar que el maestro, el gran maestro, Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar”, publicó la escuela en su cuenta de Facebook.
“Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario. Vete tranquilo querido Yuri, que has dejado un ejército que continuará tu misión al grito de #HagamosPaís”, agregó la escuela, única institución especializada en el estudio de la cocina tradicional mexicana, fundada y dirigida por Yuri.
Reconocido por sus habilidades culinarias, así como promotor e investigador de la cocina y cultura del país, fue conductor del programa “En la Cocina Tradicional Mexicana” de Canal Once, empresa que también lamentó su deceso:
“El Once lamenta el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, un apasionado de la cocina tradicional mexicana y colaborador por muchos años de esta emisora. Gran parte de su legado y conocimiento queda resguardado con gran cariño y admiración en nuestros acervos de VOD”, publicó el canal en su cuenta de Twitter.
El chef dio el salto a YouTube en 2012, al iniciar su canal “Cocina Identidad”, donde llegó a tener más de 200 mil suscriptores y publicó una gran cantidad de platillos tradicionales.
“Gracias por todos sus comentarios, hemos tenido épocas mejores, de salud, de ánimo y de tiempo para grabarles recetas. Les prometo que una vez que salgamos de ésta publicaré más seguido”, escribió el chef en el último video que subió a su canal, el pasado cinco de junio, donde invitó a una conferencia sobre la cocinera Josefina Velázquez de León.
