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Pese a COVID-19, México tiene abasto de romeritos

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Pese a la pandemia de COVID-19, los productores de romeritos en México cuentan con un volumen suficiente de abastecimiento. Así que con todo y la crisis sanitaria, este 2020 tendrá delicios platillos típicos de la temporada decembrina, tales como el conocido “revoltijo”. 

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a cargo de Víctor Manuel Villalobos Arámbula, explicó que las cadenas de producción siguen funcionando en medio de la presencia del virus SARS-CoV-2. Argumentó que la fabricación y comercialización de alimentos se encuentra catalogada como una actividad “esencial”. 

De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), tan solo la Ciudad de México y el Estado de México producirán para el fin del año, un total de tres mil 788 toneladas de romeritos. Esto, a lo largo de una superficie de 406 hectáreas. 

Productores de romeritos. Fotografía: Secretaría de Agricultura.

Y es que tanto en la CDMX como en el Estado de México, el ciclo de cultivo de los romeritos inicia entre el 15 y el 25 de octubre. No obstante, es recolectada para su consumo durante la temporada navideña y de fin de año, a partir de la primera semana de diciembre. 

Es importante destacar que el cultivo y venta de romeritos representa una gran fuente de ingresos para la capital del país. Tal situación, especialmente en las comunidades de San Andrés Mixquic, San Nicolás Tetelco y San Juan Ixtayopan, en la alcaldía Tláhuac, así como San Gregorio Atlapulco, alcaldía de Xochimilco.

Época hermosa pero peligrosa, hay que cuidarse en serio

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Este mes de diciembre es el más esperado por casi todo el mundo, pero tenemos que hacer un alto y reflexionar, pasó el famoso “BUEN FIN”, que se extendió por causa de la pandemia, pero aunque sí hubo compras por internet, lo cierto es que también las hubo de forma presencial. Tenemos comprobado que la entrada a los centros comerciales está protegida, ya que te toman la temperatura corporal y te ofrecen gel antibacterial, lo mismo pasa en las tiendas comerciales que ofrecen ese centro, pero recordemos que hay los famosos “asintomáticos” que no presentan ningún síntoma característico del covid-19 y por eso suelen ser los más peligrosos, porque sin darse cuenta, son portadores y sin quererlo, contagian de la manera más fácil, con un simple estornudo sin la protección adecuada se disemina el virus en toda la zona a su alrededor.

Al día de hoy tenemos un segundo repunte en contagios y más muertes, con 1 millón 217 mil 126 casos confirmados, 80 mil 420 activos estimados, y 400,209 casos sospechosos (los más peligrosos, ya que pueden ser asintomáticos) y por desgracia la penosa cifra de 128,797 defunciones. Esta segunda ola que también está pegando en Europa viene con mayor fuerza, pues a nosotros que aún no salimos de la primera, no sabemos cómo nos golpeará. Por eso, debemos ser más cuidadosos y responsables debido a que con las fiestas decembrinas es muy probable que muchos bajen la guardia, se hagan las reuniones de la misma forma que se hicieron en el pasado, desde las típicas posadas, hasta llegar a la esperada Nochebuena, compartir con los seres queridos tal acontecimiento y Navidad al siguiente día.

navidad pandemia
Imagen: Shutterstock.

Todo esto, desde luego, viene acompañado de las compras previas tanto de la comida, vinos y licores, los regalos que normalmente se dan, es decir, actividades que obligarán a la gente a salir, asistir a tiendas, mercados, súper mercados, tiendas de licores, etc., exponiéndose demasiado y no sería nada agradable que lo que es una tradición de gozo, alegría, de pasarla bien en familia, se transforme en un recuerdo doloroso y amargo por el deceso de algún amigo, pariente, familiar, etcétera.

Sé muy bien que después del confinamiento pasado y actual, “todos” estamos deseosos de poder olvidar por un momento lo duro, doloroso, tortuoso que ha sido este año y desde luego que deseamos tener un rato, un momento de liberar toda esa tensión acumulada y disfrutar un par de días de cierta libertad que todos merecemos. Pero, también, por otro lado, ¿vale la pena que después de tantos meses de estar encerrados, con actividades truncas, dolorosas, nos expondremos a contagiarnos por esos dos o tres días?

navidad vacunas
Imagen: Ben Jennings.

Me queda claro que todo mundo desea que se termine este 2020 y darle la bienvenida al 2021, pero si esto nos garantizara que, con la llegada del ansiado nuevo año, viniera la curación de este condenado virus, por supuesto que todos nos dedicaríamos a celebrar. Sin embargo, por desgracia no es así, no sabemos a ciencia cierta si las famosas vacunas funcionarán, ¿cuándo llegarán?, ¿cuántas serán?, ¿su costo?, ¿cómo se aplicarán y en dónde se hará? No tenemos un panorama cierto que nos indique que para el segundo trimestre del 2021 la vida volverá a una nueva modalidad, porque no será normalidad, muchos cambios ya se hicieron y estos prevalecerán, no hay vuelta a atrás.

Entonces, está en nosotros, como sociedad, lograr vencer este virus, evitando que se propague más de lo que ya lo ha hecho, tener conciencia cívica de que todos debemos cuidarnos, y actuando así estaremos haciendo mucho por los demás.

Desde luego que vamos a celebrar, hay muchos motivos para hacerlo, lo más importante, tal vez, es que estamos vivos, que los nuestros están bien, pero cualquier festejo debe realizarse con todas las medidas precautorias y evitar al máximo la contaminación del aire, suspendiendo los típicos cuetes o cuetones, que lo único que hacen es viciar más nuestro ambiente y el aire que respiramos.

Hoy más que nunca, celebremos con medida, ¿les parece?

Excelentes fiestas y, por favor, no bajen la guardia.

Nos seguimos leyendo si gustan.


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Aeroméxico aumentará a 11 mil vuelos en diciembre

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Se estima que en el mes de diciembre, Aeroméxico alcanzará una recuperación de 84% en el mercado doméstico y 41% en el mercado internacional, con la operación de casi 11 mil vuelos.

En el mercado nacional, la aerolínea tendrá incremento de frecuencias en 11 destinos desde tres puntos del país: de la Ciudad de México habrá vuelos hacia Tijuana, Mérida, Mexicali, Oaxaca, Acapulco, La Paz, Puerto Vallarta y Manzanillo; desde Cancún saldrá hacia la Ciudad de México, Tijuana y Monterrey; y finalmente desde Guadalajara se podrá viajar hacia Tijuana y Los Cabos.

El mercado internacional reiniciará servicio en seis destinos desde la Ciudad de México: Montreal, Canadá – Seattle, Estados Unidos – Santiago de Chile, Chile – Managua, Nicaragua –  San Pedro Sula, Honduras – San Salvador, El Salvador.

Asimismo, se incrementarán frecuencias en 20 ciudades:

Desde la Ciudad de México: Guatemala, San José, Vancouver, Toronto, Santo Domingo, París, Bogotá, Buenos Aires, Lima, Medellín, Denver, Houston, Las Vegas, Orlando, Miami, Chicago, San Antonio y San Francisco.

Desde Guadalajara: Fresno, Chicago, San Francisco y Sacramento.  

Aeroméxico estará volando a 74 destinos nacionales e internacionales en Asia, Canadá, Estados Unidos, Europa, Sudamérica, Centroamérica y el Caribe.

La compañía también participará en la campaña del Buen Fin, con promociones y beneficios como 2×1 en vuelos seleccionados al comprar con Puntos Premier, meses sin intereses y otros incentivos al pagar con tarjetas de crédito participantes, paquetes Gran Plan con descuentos de más de 60% y tarifas preferenciales en renta de autos, entre otros.